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为什么选择美国环保署?
你听说过EPA最终都会转化为DHA吗?所以你最好先服用富含DHA的油,然后再服用。 很多人认为omega-3是一种单一成分。实际上,omega-3是由8种脂肪酸组成的,但只有其中一种起作用。
为什么选择美国环保署?
你听说过EPA最终都会转化为DHA吗?所以你最好先服用富含DHA的油,然后再服用。 很多人认为omega-3是一种单一成分。实际上,omega-3是由8种脂肪酸组成的,但只有其中一种起作用。
挪威食品安全局的一份报告指出,冷榨鱼油未必更好。
许多人将“冷榨”与天然、健康和未经加工联系起来。这对于橄榄油来说或许如此,但对于鱼油则未必如此。挪威食品安全局的一份新报告显示,冷榨或经过最低限度加工的海洋油脂可能 经常 与精炼油相比,天然油脂含有更高浓度的环境毒素,稳定性更差。 这意味着冷榨鱼油并非品质的保证。相反,它可能存在问题——无论是环境毒素方面,还是保质期方面。
挪威食品安全局的一份报告指出,冷榨鱼油未必更好。
许多人将“冷榨”与天然、健康和未经加工联系起来。这对于橄榄油来说或许如此,但对于鱼油则未必如此。挪威食品安全局的一份新报告显示,冷榨或经过最低限度加工的海洋油脂可能 经常 与精炼油相比,天然油脂含有更高浓度的环境毒素,稳定性更差。 这意味着冷榨鱼油并非品质的保证。相反,它可能存在问题——无论是环境毒素方面,还是保质期方面。
如何评估鱼油的质量
不同的分类会产生不同的考试获胜者。 市面上有很多种对omega-3补充剂的分类方法。当然,所有销售补充剂的商家都声称自己的产品是最好的,那么作为消费者,您该如何做出明智的选择呢?在本文中,我们将介绍几种不同的omega-3油分类方法以及我们的看法。分类示例包括: FF/DS(功能性食品/膳食补充剂) TOTOX(总氧化——公式请参见页面底部的单独信息框) 冷压/非冷压 发酵/非发酵 野生鱼类/养殖鱼类 合成/天然 脂肪酸组成 FF/DS 和 TOTOX 一种常见的omega-3补充剂分类方法是根据油脂的类型(DS或FF)。在对油脂进行分类时,需要关注一个叫做TOTOX的指标。TOTOX衡量的是脂肪酸的氧化程度。氧化的脂肪酸会损害我们的细胞。因此,低TOTOX值是一个很大的优势。GOED(全球油脂生产商协会)认为TOTOX值高于26即为高TOTOX值。GOED是omega-3生产商的行业协会。 FF油,即功能性食用油,是一种可用于食品的油脂。它没有鱼腥味,TOTOX值应低于5。DS油则涵盖了其他所有类型的油脂。乍一看,FF油似乎是购买鱼油时的最佳选择。但本文旨在论证,这两类油中都存在优质和劣质产品,仅凭这种分类并不全面。此外,也没有证据表明TOTOX值在5到26之间的鱼油会对健康造成危害。SanOmega使用的鱼油标准化TOTOX值为9.8。 仅仅观察新生产原油的TOTOX值(这是每个人都在测量的时间)是无法告诉你任何信息的: 成品中TOTOX的含量如何? 鱼油本身的脂肪酸组成 TOTOX值是在橄榄油刚生产出来时测量的,也就是说,是在装瓶之前测量的。 一个很好的例子就是冷榨新鲜食用油,它们的TOTOX值非常低。如果只测量新榨食用油的TOTOX值,它们就会在测试中胜出。 生产完成后,多种因素会影响油脂的品质,例如暴露于氧气、光照和高温下,以及油脂本身的氧化程度。冷榨油比热榨油更容易氧化变质,因为它对氧气、光照和高温的耐受性更低。这是由于冷榨油中含有其他活性物质,这些物质与化学性质不稳定的ω-3脂肪酸相关。因此,食用时的实际总毒素值可能与热榨油完全不同。 随着油脂酸败程度的加重,你会明显感觉到味道越来越差。品尝液态油脂很容易,而胶囊则可以掰成两半品尝。如果你选择胶囊,这不失为一个好办法。 接下来我们来谈谈载体油的使用。SanOmega 使用中链甘油三酯 (MCT),因为它能很好地保持油脂的稳定性。MCT 是一种化学性质稳定的饱和脂肪酸。这意味着,与使用橄榄油或不添加油脂相比,使用 MCT 油从开瓶到油脂真正变质所需的时间更长。当然,抗氧化剂的使用也发挥着重要作用,例如维生素 E、β-胡萝卜素等。 我们为什么要服用omega-3脂肪酸补充剂? 这里有一个关于脂肪酸合成的链接。请先打开它再继续阅读。...
如何评估鱼油的质量
不同的分类会产生不同的考试获胜者。 市面上有很多种对omega-3补充剂的分类方法。当然,所有销售补充剂的商家都声称自己的产品是最好的,那么作为消费者,您该如何做出明智的选择呢?在本文中,我们将介绍几种不同的omega-3油分类方法以及我们的看法。分类示例包括: FF/DS(功能性食品/膳食补充剂) TOTOX(总氧化——公式请参见页面底部的单独信息框) 冷压/非冷压 发酵/非发酵 野生鱼类/养殖鱼类 合成/天然 脂肪酸组成 FF/DS 和 TOTOX 一种常见的omega-3补充剂分类方法是根据油脂的类型(DS或FF)。在对油脂进行分类时,需要关注一个叫做TOTOX的指标。TOTOX衡量的是脂肪酸的氧化程度。氧化的脂肪酸会损害我们的细胞。因此,低TOTOX值是一个很大的优势。GOED(全球油脂生产商协会)认为TOTOX值高于26即为高TOTOX值。GOED是omega-3生产商的行业协会。 FF油,即功能性食用油,是一种可用于食品的油脂。它没有鱼腥味,TOTOX值应低于5。DS油则涵盖了其他所有类型的油脂。乍一看,FF油似乎是购买鱼油时的最佳选择。但本文旨在论证,这两类油中都存在优质和劣质产品,仅凭这种分类并不全面。此外,也没有证据表明TOTOX值在5到26之间的鱼油会对健康造成危害。SanOmega使用的鱼油标准化TOTOX值为9.8。 仅仅观察新生产原油的TOTOX值(这是每个人都在测量的时间)是无法告诉你任何信息的: 成品中TOTOX的含量如何? 鱼油本身的脂肪酸组成 TOTOX值是在橄榄油刚生产出来时测量的,也就是说,是在装瓶之前测量的。 一个很好的例子就是冷榨新鲜食用油,它们的TOTOX值非常低。如果只测量新榨食用油的TOTOX值,它们就会在测试中胜出。 生产完成后,多种因素会影响油脂的品质,例如暴露于氧气、光照和高温下,以及油脂本身的氧化程度。冷榨油比热榨油更容易氧化变质,因为它对氧气、光照和高温的耐受性更低。这是由于冷榨油中含有其他活性物质,这些物质与化学性质不稳定的ω-3脂肪酸相关。因此,食用时的实际总毒素值可能与热榨油完全不同。 随着油脂酸败程度的加重,你会明显感觉到味道越来越差。品尝液态油脂很容易,而胶囊则可以掰成两半品尝。如果你选择胶囊,这不失为一个好办法。 接下来我们来谈谈载体油的使用。SanOmega 使用中链甘油三酯 (MCT),因为它能很好地保持油脂的稳定性。MCT 是一种化学性质稳定的饱和脂肪酸。这意味着,与使用橄榄油或不添加油脂相比,使用 MCT 油从开瓶到油脂真正变质所需的时间更长。当然,抗氧化剂的使用也发挥着重要作用,例如维生素 E、β-胡萝卜素等。 我们为什么要服用omega-3脂肪酸补充剂? 这里有一个关于脂肪酸合成的链接。请先打开它再继续阅读。...
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