为什么选择美国环保署？
你听说过EPA最终都会转化为DHA吗？所以你最好先服用富含DHA的油，然后再服用。
很多人认为omega-3是一种单一成分。实际上，omega-3是由8种脂肪酸组成的，但只有其中一种起作用。
环保署完成了这项工作
本文附图概述了所有ω-3脂肪酸、所有ω-6脂肪酸以及用于将这些脂肪酸转化为新的脂肪酸/类花生酸的酶。图中绿色标注的类花生酸可减轻炎症，而红色标注的类花生酸则会加剧炎症。我们两者都需要，但由于饮食习惯，大多数人体内花生四烯酸（AA）含量过高，而二十碳五烯酸（EPA）含量不足。
EPA可转化为抗炎性二十碳酸类物质。抗炎性和促炎性二十碳酸类物质之间的平衡在许多疾病中都至关重要，不仅仅是中风或胫骨疼痛等情况。许多常见疾病都与炎症有关，甚至肥胖也与炎症相关。摄入足够的EPA有助于降低体内炎症水平，从而改善整体健康状况。
EPA 会持续被人体摄入。一部分会转化为二十碳酸类物质，另一部分则会沿着 omega-3 脂肪酸链进一步转化为 DHA。DHA 非常重要，但它不像 EPA 那样会被持续摄入。因此，DHA 缺乏症很少发生。
由于DHA是大脑中最常见的脂肪酸，人们自然会认为，如果使用DHA含量高于EPA的鱼油，效果会更好。然而，研究表明，EPA含量高才是最重要的。这就是大脑脂肪酸悖论：
- EPA能防止DHA从细胞膜上脱落。因此，EPA具有重要的保护功能。
- EPA可以转化为DHA。因此，充足的EPA供应能够使身体自我调节至合适的DHA水平。
因此，富含 EPA 的 Omega-3 补充剂比富含 DHA 的补充剂是更好的选择。
