人体自身有一个能量产生的“引擎”：甲状腺。它像一只小蝴蝶一样位于颈部前方，负责分泌T3和T4这两种激素——代谢激素，它们调节能量、注意力、体温、新陈代谢和情绪。当这个“引擎”无法获得所需的能量时，你会感觉到身体各处都出现了不适。
三种矿物质对于该系统的最佳运作尤为重要： 碘 ， 硒 和 锌 在这里，我们将解释原因，以及您可以采取哪些措施来确保获得充足的营养。
碘——基本组成单元
碘是合成代谢激素所必需的元素。T3 和 T4 的命名实际上就取决于它们所含碘原子的数量。如果碘摄入不足，甲状腺激素分泌就会减少，从而导致疲劳、体重增加、皮肤干燥和怕冷等症状。
尽管挪威过去曾通过在家用食盐中添加碘以及在奶牛饲料中添加碘来应对碘缺乏问题，但近几十年来饮食结构的变化导致许多人再次出现碘缺乏。碘盐的使用量有所下降，部分原因是许多人选择天然替代品，例如海盐和片状盐，这些盐不含碘。此外，牛奶和乳制品的摄入量也有所下降，尤其是在年轻女性和素食者中，而牛奶和乳制品是挪威饮食中最重要的碘来源之一。
值得注意的是，牛奶本身天然不含大量的碘。大部分碘来自人工添加的动物饲料和乳制品生产中使用的碘基消毒剂（ 国家营养委员会，2016年 这就引发了人们对该来源究竟有多天然的质疑。
我们认为，通过食用富含天然碘的食物，例如白鱼、海鲜和海藻，来满足碘的需求更为合适。这些食物是挪威的传统饮食，能够提供人体易于吸收和利用的碘。
硒——转化与保护
硒在代谢中扮演着双重角色。首先，人体需要硒来将无活性的T4激素转化为有活性的T3激素。这种转化主要发生在肝脏，并且需要一些依赖于硒的酶。
同时，甲状腺的硒浓度高于体内大多数其他组织，这并非巧合。甲状腺激素的产生环境富含过氧化氢——一种氧化应激物质。硒有助于中和这些自由基，从而保护细胞免受损伤。
研究表明，对于患有自身免疫性甲状腺疾病（如桥本甲状腺炎）的人来说，补充硒可以降低抗体水平并减轻炎症。
锌——用于生产和平衡
锌是一种常被忽视但对甲状腺功能至关重要的矿物质。它对于合成促甲状腺激素（TSH，一种由垂体分泌、控制甲状腺功能的激素）以及甲状腺素（T3）和甲状腺素（T4）本身都必不可少。此外，锌还会影响激素受体，使这些激素能够在细胞内发挥作用。
锌含量低与代谢受损有关，补充锌已被证明可以提高轻度缺锌患者的 T3 和 T4 水平。
你能做什么？
均衡的饮食，包括鱼类、贝类、鸡蛋、乳制品（如果可以耐受）和坚果，能够提供丰富的碘、硒和锌。但实际操作起来并非易事，尤其是在海鲜摄入量少、压力过大（压力过大会加速矿物质消耗）或奉行素食的情况下。
因此，服用配方完善的补充剂可能是明智之举——例如： SanMagnesium矿物粉 其中包含 碘、硒和锌 此外，还含有镁、叶酸和 B 族维生素，这些成分也有助于增强能量和维持神经系统健康。
参考：
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国家营养委员会（2016）。 膳食中的碘——行动建议。 卫生局。
https://www.helsedirektoratet.no/rapporter/jod-i-kostholdet-anbefalinger-om-tiltak -
Henjum，S.等人。 （2018）。 “挪威女性的碘状况不佳。” 营养素 ，10(3)，361。
https://www.mdpi.com/2072-6643/10/3/361 - Kadhim HM 等。锌补充剂对甲状腺激素的影响。微量元素实验医学杂志。2007。
- Dunta's LH.硒在甲状腺自身免疫和癌症中的作用。甲状腺。2006;16(5):455-460。
