女性、饮食与生育能力——你是否正在为怀孕而苦恼？
孩子能得到的最大礼物就是出生在一个营养充足的母亲家中。
……而你能送给自己最好的礼物，就是在不得不放弃 3.5 公斤高价值营养物质的情况下，仍然能够获得最佳的营养。
身体的构建需要营养物质。胎儿会从母体储备中获取所需，但这自然以母体储备充足为前提。多项研究表明，饮食在生育能力中也扮演着重要角色。
世界各地的生育率都在下降。越来越多的研究表明，饮食与此密切相关。这一点男女皆适用。本文主要介绍女性可以关注的内容，男性可以点击此处阅读更多信息。
叶酸和维生素B12
我们知道叶酸可以降低脊柱裂的风险。叶酸与维生素B12联合使用似乎还能提高接受辅助生殖技术的夫妇的生育能力和活产率。我们尚不完全清楚其作用机制，但叶酸与维生素B12联合使用似乎能作用于某些基因，从而增强酶的活性，使女性拥有更优质、更成熟的卵细胞。
脂肪酸
动物、人类和实验室研究表明，多不饱和脂肪酸在卵细胞成熟和胚胎（早期胎儿期）附着于子宫壁内膜的阶段中起着重要作用。
我们知道，越来越多的孕妇患上妊娠期糖尿病。孕妇年龄较大和体重过重已被认为是导致妊娠期糖尿病发病率上升的可能原因。反式脂肪酸似乎也会促进胰岛素抵抗，进而影响排卵功能。挪威的反式脂肪摄入量通常较低，因此人们应该注意其他可能增加胰岛素抵抗风险的饮食因素。
摄入量低的ω-3脂肪酸与生育力下降有关。研究表明，膳食中的ω-3脂肪酸可以降低女性排卵期卵子未孵化的风险。伊朗的一项研究发现，体内ω-3脂肪酸EPA水平最高的女性也最容易怀孕。
环境毒素和蛋白质的选择
本文讨论蛋白质来源，是因为蛋白质是重要营养素的来源。然而，它们也常常是环境毒素的来源，这些毒素可能对生育能力产生负面影响。例如，红肉是蛋白质和必需营养素的良好来源，但通常也含有抗生素。鱼类和海鲜是omega-3和碘的良好来源，但也可能含有过量的重金属和二恶英。许多人认为用植物蛋白替代动物蛋白是合理的。大豆中的植物雌激素已被多次指出可能对生殖产生负面影响。此外，大豆中omega-6与omega-3的比例也比海鲜和草饲肉类更不利。
选择食物链底端的海鲜和草饲肉类，对于减少这些有害物质的摄入量大有裨益。你知道吗？80%的抗生素都被添加到动物饲料中，只有20%用于治疗人类和动物疾病。
那么，一般来说，食物又如何呢？
禁食和生酮饮食已经流行了一段时间，而且理由充分。禁食有很多健康益处，许多人发现，通过大幅减少碳水化合物的摄入，他们可以控制体重和食欲。但是，女性应该一直禁食或进行生酮饮食吗？在这方面，女性和男性有所不同，主要原因是女性的激素周期。如果您正在备孕，不妨检查一下您的饮食是否与激素水平相符。简而言之，月经周期的某些阶段适合低碳水化合物饮食/禁食，而其他阶段则绝对不应该这样做。尤其是在月经来潮前一周和怀孕期间，您可能需要摄入一些碳水化合物。这并不意味着您应该大吃大喝，而是说在这些时期，在饮食中添加少量优质碳水化合物可能是一个好主意。优质碳水化合物的来源包括根茎类蔬菜和一些水果。所以——别慌，妊娠糖尿病可不是闹着玩的，而且如今胰岛素抵抗和肥胖等问题日益突出，你需要注意自己的饮食。
你可能想知道为什么这一点很重要？因为皮质醇升高时，孕酮水平就会下降。任何增加皮质醇水平的因素都会消耗孕酮。那么，什么会增加皮质醇水平呢？任何给身体带来压力的因素都会。即使禁食对我们有益，它也会短暂地提高皮质醇水平。此外，孕酮在摄入一定碳水化合物的情况下更容易发挥作用。孕酮水平在月经来潮前一周和怀孕期间都会升高。如果你不必要地给身体施加压力（当然，你不可能事事都计划周全），就可能导致孕酮水平下降，并扰乱月经周期。
另一方面，雌激素在排卵前达到峰值，它与胰岛素存在不良反应。因此，从月经第一天到排卵期，尤其是到排卵期这段时间，禁食、低碳水化合物饮食和适量运动都对身体有益。这是女性的“能量期”，一定要好好利用。你知道吗？雌激素是血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的前体。这些物质能让人感到平静、快乐，并带来满足感。
资料来源：
冈萨雷斯-罗德里格斯 LG、洛佩斯-索巴莱尔 AM、佩雷亚·桑切斯 JM、奥尔特加 RM。 Nutrición y fertilidad [营养和生育力]。营养医院。 2018 年 9 月 7 日；35（规范编号 6）：7-10。西班牙语。 doi：10.20960/nh.2279。 PMID：30351153。
Gaskins AJ, Chavarro JE. 饮食与生育力：综述。美国妇产科杂志。2018 年 4 月；218(4):379-389。doi: 10.1016/j.ajog.2017.08.010。2017 年 8 月 24 日在线发表。PMID：28844822；PMCID：PMC5826784。
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