Minéraux et vitamines
Minéraux et vitamines
Sur cette page, vous trouverez tout ce que vous devez savoir sur les minéraux et les vitamines.
Notre organisme a besoin de nombreuses vitamines et minéraux pour fonctionner. Vous trouverez ici un aperçu des plus importants, ainsi que des informations sur les personnes qui pourraient avoir besoin de suppléments.
vitamines et minéraux
Pour commencer, il est important de rappeler qu'une alimentation norvégienne saine et variée couvre une grande partie de nos besoins nutritionnels. Il est également important de savoir que certaines vitamines ou certains minéraux, à fortes doses, peuvent être nocifs.
La plupart des Norvégiens ont besoin de suppléments de vitamine D.
La vitamine D est essentielle au bon fonctionnement du squelette et du système immunitaire. En Norvège, beaucoup de personnes en sont carencées. Cela s'explique principalement par la difficulté à en obtenir suffisamment par l'alimentation seule. De septembre à avril, le soleil ne synthétise pas de vitamine D. Durant cette même période, on observe chaque année une forte augmentation des cas de grippe, de rhume et d'autres infections virales. Les virus sont présents toute l'année, mais notre système immunitaire est affaibli pendant les mois d'hiver.
Qui a besoin d'un supplément de vitamine D ? La Direction norvégienne de la santé recommande, pour éviter une carence, 10 µg par jour pour les nourrissons dès l'âge d'une semaine et les adultes jusqu'à 75 ans. À partir de 75 ans, la dose recommandée est de 20 µg par jour. Comme pour tout, il est important de se rappeler qu'il existe une différence entre les doses qui préviennent les carences et celles qui permettent d'atteindre un taux optimal.
En ce qui concerne la vitamine D, le seuil optimal fait débat. Les médecins mesurent la forme de stockage de la vitamine D et non sa forme active. Un excès de la forme de stockage peut potentiellement contribuer à l'inflammation. D'autres nutriments, comme le magnésium et le bore, sont importants pour la conversion de la forme de stockage en forme active. Si vous prenez des suppléments de bore et de magnésium, vous aurez besoin de doses plus faibles de vitamine D grâce à une conversion et un recyclage plus efficaces de cette vitamine.
Les groupes vulnérables qui pourraient avoir besoin de suppléments supplémentaires sont :
- Adultes et enfants qui consomment rarement du poisson gras.
- Les personnes âgées de plus de 60 ans.
- Femmes enceintes et allaitantes.
- Les personnes qui mangent peu.
- Les personnes à la peau foncée.
Surtout en hiver, une supplémentation peut s'avérer utile. En cas de doute, vous pouvez facilement demander une analyse de sang à votre médecin. Le taux optimal se situe probablement entre 75 et 125 mmol/L.
Magnésium
Le magnésium (Mg) est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Une alimentation norvégienne saine et variée couvre généralement les besoins minimaux. Une carence peut survenir en cas de certaines maladies, d'exercice physique intense ou de prise de diurétiques. Il est important de noter que les besoins minimaux pour éviter une carence ne correspondent pas aux apports optimaux. Il convient également de préciser que les dosages de magnésium effectués dans les cabinets médicaux norvégiens sont réalisés dans le sérum et non dans le sang total. Le taux de magnésium sérique est maintenu très stable par l'organisme. Ce dernier privilégie le puisage du magnésium dans les réserves osseuses plutôt qu'une diminution excessive du taux de magnésium sérique. À l'échelle internationale, le dosage du magnésium sérique n'est pas considéré comme la méthode de référence. Le dosage du magnésium dans les globules rouges, quant à lui, l'est.
Quel est le rôle du magnésium dans l'organisme ?
Le magnésium remplit de nombreuses fonctions essentielles dans l'organisme. Il est notamment un cofacteur important pour plusieurs enzymes impliquées dans la synthèse des protéines, le métabolisme cellulaire normal et la formation de l'ADN et de l'ARN. Le magnésium est également nécessaire à la transmission de l'influx nerveux et est particulièrement important pour le bon fonctionnement du muscle cardiaque.
Une carence sévère en magnésium peut également entraîner une diminution des taux de calcium et de potassium. Les signes d'une carence en magnésium peuvent inclure une perte d'appétit, des nausées, des vomissements, des crampes musculaires, une léthargie et une faiblesse. Ce sont des symptômes diffus et vagues qui peuvent aussi avoir d'autres causes.
Sources importantes de magnésium
Le magnésium ne peut être synthétisé par l'organisme et doit donc être apporté par l'alimentation. On le trouve dans la plupart des aliments, car ce minéral entre dans la composition de la chlorophylle végétale. Les céréales, les fruits et les légumes représentent environ la moitié de nos apports journaliers recommandés en magnésium. Le reste provient principalement des produits laitiers et de la viande.
De quelle quantité de magnésium avez-vous besoin quotidiennement ?
Selon les autorités sanitaires norvégiennes, afin d'éviter les états de carence :
- Nourrissons : 80 milligrammes (mg) de magnésium par jour. Les besoins augmentent avec l’âge.
- Hommes adultes et adolescents de plus de 14 ans : 350 mg par jour
- Femmes, y compris les femmes enceintes et allaitantes : 280 mg ou plus.
Qui pourrait avoir besoin de suppléments de magnésium ?
De nombreuses personnes constatent une amélioration de leur santé en consommant davantage de magnésium. Il convient d'être particulièrement vigilant dans les cas suivants :
- Beaucoup d'entraînement
- Malnutrition
- Diarrhée prolongée
- Âge avancé
- Utilisation de médicaments diurétiques
- Alcoolisme
De nombreuses personnes ressentent des effets bénéfiques grâce aux suppléments de magnésium lorsqu'elles souffrent de crampes.
